PROTEINAS

¿QUE SON?

Las "controversiales" proteínas son el nutriente con el mayor número de funciones biológicas: estructurales, enzimáticas, hormonales, reguladoras, homeostáticas, defensivas, transportadoras contráctiles y energéticas, hacen parte de la lista de tareas.

Hacen parte de las estructuras corporales, suministran el material necesario para el crecimiento y la reparación de tejidos y órganos del cuerpo como huesos, músculos, corazón, sistema digestivo, glándulas endocrinas, cerebro, nervios, piel e incluso interviene en los procesos de cicatrización.