CARBOHIDRATOS

¿QUE SON?

Hacen parte de los macronutrientes que necesita nuestro organismo para mantener sus procesos fisiológicos, y como parte de este grupo, cumplen con un propósito fundamental, aportar energía para que nuestro cuerpo la utilice en sus procesos biológicos, desde respirar, pensar y hasta digerir la comida.

La glucosa es la principal fuente de energía de nuestro cuerpo y esta procede del metabolismo de los carbohidratos (CH0, por su estructura orgánica); cuando nos ejercitamos, la concentración de glucosa en sangre estimula la secreción de insulina en un proceso llamado glicólisis, donde la glucosa se transforma en combustible para la producción de mas energía.